（一）做旬、做七
依古俗做七是生者對死者懷念的一種奠（祭）拜禮，相傳人死後第七日方知已死，那天亡靈會回來探望親人，稱為「回煞」。又謂此後每隔七天會回來一次，因此在死者要回來的日子，家人為之奠拜做法事，藉以使其能及早超脫升天。
自死者亡故之日起，每隔七天為一個七，直到七七四十九天為滿七。一、三、五、七奇數的四個七為「大七」，二、四、六，三個偶數的七為「小七」。第一個七，俗稱「頭七」，死後第六天子時（半夜）十一點過後即拜，於靈桌左邊安放一個香爐稱為「王爐」，為專拜十殿冥王及四個判官之用。拜時以一副牲醴水果、壽金、蠟燭等物品敬拜明王、燒金請求保佑亡靈，謂之：「過王」，後再拜亡者，用食碗六碗或十二碗，有白飯、雞肉、豬肉、豆干、菜、卵圈等。另外凡是大七必加拜「文頭」、「筆架」兩種粿。其數量前者依女兒人數，後者同孝男數。文頭形如乳圓，筆架狀似三叉雞冠。拜畢，燒裝有銀紙、庫銀、往生錢的白色紙櫃，另外也有燒靈厝者，請司公做法事或尼姑誦經。從前拜好供奠品不收。翌晨再拜一次，俗稱「排七」。今則生活品質提升，基於衛生原因，大多另行準備新品。二七是小七，由孝男備牲醴「過王」，食碗拜亡靈即可，也有加誦經超渡者。三七俗稱：「查某囝七」；拜奠品和頭七相同，費用由出嫁女兒負擔，一般都在上午即請來僧道做功德，下午女婿來岳家會合女兒奠拜，並準備內置庫錢的紙櫃，父喪為青色，母喪用黃色，拜後燒化。
四七俗稱「乞食七」，供拜品同二七，古時都由鄰居代拜，今則喪家自拜。
五七俗稱「查某孫女」，供拜品同頭七，今孫女與孝女合辦三七。故由孝男自行辦理。
六七也是小七，方式同二七。
七七稱為滿七，由孝男拜，燒紙庫；父青母黃，也有燒生前之衣衫等物，至於其拜法則與頭七同，如係女喪，則由外家前來致祭。是日也會延請僧道前來做功德。若依古例，做完滿七後再做四旬，拜祭四位判官，今人則將做七和做旬混為一談，認為一旬為七日，做七即是做旬，其實非也。一旬應為十天，做七和做旬不同，每月分上、下、中旬各為十天即是明證，另外看看王官圖附表也可知矣！
（二）做百日
俗謂：做百日當天的日數不可超過死者的歲數，但也有人在第一百天才做的，如未滿百日，則需擇一吉日而做，孝男要買紙櫃焚燒，父青母黃。依例延請僧道做法事或誦經。有的一連三天。今則以壇數計算，應視喪家觀念及經濟狀況而定，似較合宜。
既已百日，則由「粗孝」換成「幼孝」。孝男、孝媳、未嫁女，由麻換成白毛線，長孫、長孫媳由半麻半苧換成半白、半青毛線或黃毛線。
漳俗百日即「停飯」不用再捧飯了。要在靈桌下放兩綑柴、一袋米、一桶水祭拜亡靈，告知即日起，叫靈桌每日為他（她）煮飯，俗稱「寄飯」。
泉俗百日有「除靈」者，擇一吉方將靈桌丟棄，若有糊靈厝，也可一併焚化，並燒大量庫錢，同時要舉行「安位」，將魂帛額上貼上紅紙條連同香爐請至公媽桌頂牌邊奉祀。漳州習俗則須做三年時，才「撦靈」（台語音）45。
（三）做對年
死亡後，一週年紀念日祭拜，俗謂「做對年」，當日要備牲禮，食碗（菜碗）等祭拜，並由孝男買紅色紙櫃焚燒。
「做對年」若逢閏年時，有俗提前一個月為之者。泉俗除了百日有人除靈外，多數皆於此時除靈除孝，同時舉行合爐者有之。
（四）做三年
漳俗之「做三年」多半是以對年後，再經過一個五日節（端午節）或過年即可擇吉日為之。時下以對年後不久便「看日」「做三年」的居多。也有同時或另擇日舉行「合爐」，端視「公媽」之字向是否有利年？若無，則需在撤靈前，取香爐中三枝香連同香灰一些，以紅紙包之，上書名諱生卒年月日等，暫寄「公媽」香爐中，男性斜插在大邊，女性斜插在左邊，俗稱「寄爐」，待來年有利年時，擇吉日再合爐。
「做三年」之時間；另有人選擇夫妻皆亡，則不忌單雙月，若尚有一方健在則需選在單月，祭拜供品大致同做對年。祭拜畢，則算守孝期滿，此後每年忌日要做忌，第一次「做忌」祭拜，稱為「新忌」。另外在守孝期間家中不可拜天公，碰到端午、中元或過年不可綁粽子或做甜粿，依俗至親會送來，俗稱「磧孝」，須以味素枌、麵干或米粉等回謝之。
（五）撤靈
所謂「撤靈」，就是將成服以來所供奉的靈桌與服制及一應孝路等，一併燒化，古時要由一個肖龍一個肖虎的人將靈桌抬出去丟棄，俗稱「龍虎鬥」或「龍虎湊」。
除靈的日期因地因人而異，有滿七即除，也有百日為之，更有返主後，就將一切燒得乾乾淨淨，稱為「清潔靈」，但皆會先將神主牌及香爐先安置在祖先牌位之旁或暫供奉適當處所（如金寶山），俟合爐時，再行燒化。
（六）合爐
「合爐」又稱「敆爐」，是取神主香爐中的三枝香和香灰一些（或以魂帛火化之灰），移入公媽爐中，次將入祀者的世次名諱題入公媽牌位內。
合爐要舉行祭祀，以牲醴「內要有雞，表示（起家）」，發粿、菜飯等（菜要用碗公裝，與做七用食碗裝有別），另備三碗紅圓－表示新魂自即日起與祖先團圓，年節同受子孫祭祀。祭祀畢，合爐儀式即告完成。
古時因守制期間不可到寺廟參拜或回娘家，因此婦女習於除服之次日，換穿素服，攜帶金、燭、香、紙等前往附近廟宇行香參拜及回娘家省親，此謂「行圓」之俗，今則較少見。
（七）墓祭
親人新墳完墳後，連續三年每年一次必須「培墓」。第一次培墓祭拜，謂之「開墓頭」。泉俗在葬後第二年開墓頭，漳人則於滿孝後變紅才擇正月之吉日「開墓頭」。第二次培墓為開墓頭，次年清明節上午，第三次為再越年之清明日下午培祭之。開墓頭時，須以豬頭五牲，紅龜粿、菜碗等祭拜，二、三次則備牲醴，連同菜碗、粿等培祭，對后土（土地公）亦應供牲醴敬拜。
培墓時須先整理墓園，把墓周邊的雜草除去，護好墓龜上的土，將墓埕清掃乾淨，因此也俗稱「掃墓」「上墓」。
從前培墓時，會有一大堆小孩前來「挹墓粿」。46祭拜完畢後，通常主人會將紅龜粿分給小孩，若是不夠也會給以「銀角仔」（硬幣）打發之，否則小孩頑皮起來會唸童謠：「挹墓粿，挹無了傢伙」。壞小孩還會牽牛到墓上踏踩或用泥巴塗髒墓碑之惡作劇等。今生活水準大幅提升，此俗早已成為年長者的回憶。
連續培祭三年後，即不必再每年培祭，以後只在清明節前後十天前往掃墓掛紙就可以。漳人用金白紙「矺墓紙」，泉俗用五色紙。
晚近經濟富裕，掃墓時也有很多人會帶鮮花水果敬拜，表達孝思無匱。
(八)洗骨改葬
1.洗骨
本省居民大部分的人世代相傳，沿襲成風，都認為「屍葬」是「凶葬」。故有「洗骨」改葬的習俗。本鄉自不例外，也就是俗稱的「卻骨」或通稱「卻金」。
通常來說，按習俗未滿十六歲而亡的死者不卻骨。
一般而言，卻骨都選在葬後頭尾六年或十年以上為之，因六年以下恐屍身未化，至於十年以下的其他時間，如七煞、八敗、九卻狗骨，等俗諺禁忌，多數人會避開，很少人採用。
卻骨之前，先請日師依據死者仙命及孝男等生辰八字，擇定一個適合「啟攢」之吉日行之，是日先由子孫燒香，以福金、刈金燒給后土，感謝土地公多年來的守護、照顧之恩，次焚銀紙，上告親人，將為他（她）「起新厝」，然後請來「土公仔」將墳墓挖開，以鋤頭、十字鎬等挖土撬棺，此時應由女兒持黑傘遮在屍骸上，喊亡靈起來，土公先卻手骨，表示牽亡者起來，再由頭部由上而下，取出人骨二百零六塊骨頭，清除腐肉，因古代是用水洗，故謂之「洗骨」。
全部取出後，移到空曠處，以布巾舖地，所有骨骸，悉依人體構造擺放其上，應避免手腳骨次序混淆，也不可遺漏。再逐一用毛刷、竹蔑刮刷骨骸上之泥垢。之後以布擦拭乾淨，排列於通風處曝曬，乾燥後，依骨節關係位置，仿人蹲坐之姿放入「金斗甕」47內。先放腳掌骨頭，腿骨盤坐，次放入上半身，雙手及手掌，雙手置於膝上，最後放上頭骨，48若坐不穩，則以木炭支架固定，除可穩定骨骸外，兼可防潮避濕氣。
完成裝甕後，須用毛筆在內蓋寫上其名諱，再加外蓋即可，子孫備供品祭祀之。
卻骨時，棺蓋一撬開，遇有屍體未腐爛之情形，稱為「蔭身」。俗信這是「蔭自己無蔭囝孫」，類此，大陸上近年來掘千年古墓時，常有發現，當然，在台灣各地也不乏此例，碰到「蔭身」的狀況，就必須在棺內多放一些茅草，或噴些酒，再重新蓋上，這樣屍體與空氣結合，便易腐之，翌年再行「卻骨」可也。
另外還會發生墓內或金斗甕內的枯骨，如果達一定的適溫，會生一種藻類，顏色為金紅色，俗稱「生蔬」，這是好兆頭，俗信是風水好的原因。
2.改葬
卻骨後，若未能及時擇吉地吉時行吉葬者，從前則暫厝野外山洞或大樹下，俗稱「寄金」或「寄巖仔」，今也有「卻骨師」自備地方供存放，或入公私靈骨塔位等，相當方便。
若建新墓者，必待其完工後再行進金。
一般常見凶葬之墓為長橢圓形，吉葬墓式為圓形，也就是俗稱的「做金」或「做風水」。建造過程大致可分為：破土、立碑、完墳、謝土。
用之存放金斗甕的墓穴，俗稱「金井壙」，古時多用石礫堆成或以夯土為之，今多採紅磚砌成，甚或有以水泥漿磨石子者，也相當普遍。
墓之形制；墓前立碑，左右謂墓耳，連於墓手，墓手彎曲處造印頭（方柱）、石筆（圓柱），圍成墓埕、墓碑之前方左右各置石獅，碑前有石桌，碑後為「墓龜」，其周邊盛土處為「墓山」，墓山的界堤為「砂手」，面向右方為「龍砂」，左方稱「虎砂」。
古時之墓簡單樸素，今則貼彩色磁磚，舖地磚已然蔚為風氣，更不乏其他豪華造型或式樣者，漸趨複雜化，筆者實難一言以蔽之矣！
行「進金」禮儀時，必先擇吉日選時辰為之，先將金斗甕垂直放進「金井壙」內，垂入後加蓋覆土完墳，並由地理師呼龍，「洒五穀子」。此時，主事者須備豬頭五牲、食碗、紅龜粿、發粿、牽仔（條狀）等用來隆重敬拜土地公及祭祀墓主，拜畢將供品中蛋和鰆干之殼剝灑於墓龜上。繼之於翌年及第三年持續培墓，爾後，便僅磧（矺）墓紙即可。
晚近盛行起造集合式家族墓，一座可容納數個至數十個金斗甕，省去不少土地和費用，也方便子孫祭祀，在國人尚未能普遍接受火葬觀念時，循序漸進式的折衷方式，漸易為大眾所接受和採行的。49
45「撦靈」推倒（除去）靈桌之意。
46「挹墓粿」：從前小孩向培墓者討取紅龜粿或零錢的一種風俗。
47「金斗甕」又稱「黃金甕」裝枯骨用。內放木炭、絲棉、紅布、紅絲線、新毛筆、紅銀硃等備卻骨用，女性外加春仔花及烏巾。
48「會食囝孫」卻骨後，檢視骨頭，若發現口中有牙者須予拔除，否則俗云：會食子孫。
49本文定稿前再經與本鄉禮生黃儀廷印證匡正修正。
〈黃儀廷訪談記錄〉，2001年3月22日及2001年5月4日。
留言列表
